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大招治愈“懒癌患者” 加杯冷水就吃火锅
冲水
开吃
加热
记者 王蕊 实习生 胡世芳 文 龙宇丹 摄
讯 方便面对于我们来说并不陌生，而现在，方便火锅也应运而生开始走红，霸屏昆明人的朋友圈。近日，记者发现市面上开始流行一种“懒人火锅”，只需要倒入一瓶矿泉水，12分钟后就可以吃到热气腾腾的麻辣火锅。火锅作为中国餐饮行业的巨头，因其场景化的消费模式使其零售受限，懒人火锅的出现瞬间解决了这个问题，让无论是知名的火锅品牌，还是渠道上的微商，都开始了自主开发懒人火锅的潮流。一夜之间，懒人火锅火遍了大江南北。
记者体验
二三十元在家就能开启火锅美味
记者尝试在网上购买德庄微火锅，一盒422克，网上售价26.9元/盒。红色醒目的包装夺人眼球，拆开外包装，方便火锅内除了一袋火锅底料，还含有川粉、藕片、竹笋、木耳、脆魔芋、脆豆腐、卤蛋、鱼丸和肉肠等整整9种菜品，每一种都单独做了真空独立包装，还有一个加热包。记者花了一分钟，将所有食材拆开，分别将食材和加热包放置在餐盒的上下两层，又分别加入矿泉水，大概12分钟左右，一份热气腾腾的“小火锅”就诞生了，整个过程原理和泡方便面没两样，真的是超级方便！
不插电不开火，加点冷水就可以立马享受属于自己的火锅。对于宅男宅女和不爱下厨的人来说，绝对称得上是方便快捷又美味的“神器”。
市场观察
电商微商一天轻松售卖上百盒
方便火锅在国内异常火爆,深得众多火锅店和吃货的喜爱，那么，方便火锅到底依靠什么吸引了众多吃客呢？
方便火锅的消费者主要集中于年轻人，当前快节奏的生活，让很多人选择了快餐式的就餐方式。除此之外，“开袋即食”和地区口味差异这两个特点使方便火锅备受出门一族的青睐。
“我是在重庆吃过一次方便火锅后，觉得好吃又方便，就开始在微信朋友圈卖方便火锅，现在每天可以卖100多盒。”微商米米子和记者说，大部分购买方便火锅的都是身边的朋友，以女生居多。因为方便火锅十分火爆，米米子甚至考虑开实体店。
方便火锅真正满足了消费者想吃火锅但是没时间、没人陪着去火锅店的需求，它的出现是一种消费升级的产品创新，是立足于火锅行业所衍生的休闲零食，不像方便面那样仅仅是为了填饱肚子。
而方便火锅之于外卖的另外一个优势在于，和消费者的距离更近。当你手边有囤好的方便火锅时，是选择等待10多分钟的方便火锅还是至少45分钟的冒菜外卖？答案不言而喻。方便火锅除了比外卖更快更便捷之外，它也能成为熬夜加班一族们的“深夜食堂”。
晚报记者登录淘宝网搜索“方便火锅”，发现目前有20多个品牌，价格在19.9元/盒-39.8元/盒左右，销量最好的一个商家近30天销售累计51402单，其余大部分商家的销售量也月销售上千。包括小龙坎、大龙燚、德庄、海底捞等火锅连锁品牌都有推出方便火锅产品。
多知道点
什么是发热包？
方便火锅里的发热包究竟是什么呢？使用起来会不会有危险呢？记者了解到，自热火锅的发热包，主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，加入冷水反应升温后可达150℃以上，蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时。在此也提醒消费者，在使用自热食品的时候，一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能让自热食品在安全、可控的条件下加热食品，以免造成意外伤害。
外出怎么携带？
根据国际航空运输协会《危险品运输规则》以及中国《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》的规定，方便火锅里的发热包这类物品属于易燃固体，自热装置禁止托运和随身携带。但消费者可以选择通过快递邮寄的方式，将美味送至目的地。
市民声音
“不用火，不用电，加杯冷水吃火锅。”
——市民李先生
“敷片面膜的时间就可以吃上麻辣爽口的火锅，简直是家中必备。”——市民杨女士
“比冒菜好吃，比火锅方便，还不用洗菜，懒人必备呀。”——市民唐先生
“在学校禁止使用违规电器，而方便火锅顺利解决了这些问题，不用出门窝在宿舍就可以吃到火锅了。”——大学生小胡
- 日期：2017-10-24