腊梅花还能养生？藏在古代典籍中的康养文化

(于婷婷）加强典籍研究利用，挖掘和传承中医药宝库中的精华精髓，这是国务院《关于促进中医药传承创新发展的意见》的要求。2020年1月9日，在由人民日报健康客户端、健康时报联合主办的第十二届健康中国论坛“康养鄢陵：中医药养生养老发展论坛”上，国家卫生健康委员会规划发展与信息化司复巡视员卢春山分享了他从清代顾仲的著作《养小录》中汲取的关于饮食和养生的灵感。

卢春山表示：“‘养小’就是保养身体的意思，这本书包括二百七十多种饮料和食物。三个关于腊梅花的例子，来谈对发展康养事业的启示。”

第一个例子，《暗香汤》： 腊月早开的梅花，清晨摘半开的花朵，连花蒂一起装入瓷瓶。每一两花朵面上撒入一两炒盐洒入，不要用手翻动，再用箬竹叶和厚纸密封起来。到了夏天，揭开封盖。取用时，先放一点蜂蜜在茶盏中，再加入三四朵制好的腊梅花，倒进滚开水，花在水中舒展打开如同鲜花一样，当茶吃，很香很可爱。

第二个例子，《诸花露》：仿造一个小一点的像做烧酒用的锡甑（zèng）、木桶一样的器具，用来蒸制各种香露。凡是有香味的各种花和叶，都可以用来蒸香露。蒸出来的香露加进水里，代茶饮用，对人有诸多好处。放到酒里能增加香味，调成汁水可制作糕饼，没有什么地方不能用的。其中包括腊梅花、桂花、玫瑰、茉莉、玉兰花、牡丹、芍药等。

第三个例子，《暗香粥》：把落下的腊梅花花瓣，用丝织品包起来，等到粥煮熟的时候，下如包好的梅花，再烧开一次（就可以吃了）。

“合理膳食是健康的基础。养生，并且标准也很具体。在今天的健康中国行动中，就有一个专项行动就是《合理膳食行动》。中国古代中医药学里藏着瑰宝，我们要切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好。”卢春山总结。