恩施玉露传统制作技艺亮相武汉茶博会

5月14日，由湖北省农业农村厅和各茶叶主产区农业农村部门联合举办的第23届武汉茶业博览交易会（下称武汉茶博会）在湖北武汉开幕，来自全国21个省（区）市的800余家企业参展。本届展会首设湖北名茶馆，多款湖北名茶受到观众追捧，其中，非遗名茶恩施玉露尤为惹人瞩目。

“恩施玉露是中国传统名茶，传承自1300年前唐朝茶叶制造的蒸青工艺，清朝康熙年间由蓝氏首创，是中国蒸青绿茶的典型代表。”恩施玉露传统制作技艺代表性传承人蒋子祥介绍，该技艺于2014年入列“国家级非物质文化遗产名录”，包含摊青、蒸青、搧干水气、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、拣选等9道工序，所制成的茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉。

秉承将恩施玉露传统制作技艺发扬光大的信念，2012年8月，蒋子祥创办恩施蓝焙茶叶股份有限公司，通过融合传统技艺与现代加工工艺，打造全新“蓝焙·恩施玉露”硒茶品牌。目前，该公司在白杨坪镇洞下槽村、董家店村、朝阳坡村发展茶园1.5万余亩，年产值5300多万元，是湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省扶贫龙头企业和国家高新技术企业。

在武汉茶博会展会现场，恩施蓝焙茶叶股份有限公司的展位前，恩施玉露传统制作技艺非遗传承人按照古法工艺做茶，展示着非遗的非凡魅力，吸引了众多观众。“恩施玉露不仅口感好，还有着深厚的文化底蕴。”家住武汉市硚口区的易先生，在品尝之后，当即购买了两罐“口粮茶”。

“本届展会，不仅有恩施玉露的经典产品，我们还带来了数款新产品。”蒋子祥告诉记者，近年来自己积极参加各种推广展示活动，除了有企业经营方面的考虑，更重要的目的是将恩施玉露传统制作技艺这项非遗发扬光大。

据介绍，在不久前举办的第十三届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会上，由恩施玉露传统制作技艺代表性传承人、“荆楚工匠”蒋子祥亲制或监制的各品级恩施玉露，吸引了众多首都市民前来品茶体验。（程建辉 瞿祥涛）